• Brot & Semmeln,  Frühstück

    Quark-Nuss-Brot

    Die liebe zorra von 1x umrühren bitte aka kochtopf lädt heute bereits zum 14. Mal zum #worldbreadday – den Tag des Brotes. Da bin ich doch gerne wieder mit dabei, auch wenn es erst mein zweites Mal ist 😉 Letztes Jahr gab es ein herbstliches Apfelbrot. Auch das diesjährige Rezept…

  • Brot & Semmeln

    Buttermilchbrot aus der Springform

    Ihr würdet gerne selber Brot backen? Aber ihr habt keinen geeigneten Topf für ein Topfbrot zu Hand? Ans frei backen traut ihr euch noch nicht heran? (Ich übrigens auch nicht 😉 ) Dann ist das heutige Rezept genau das richtige für euch. Denn heute backen wir ein Buttermilchbrot in einer…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig

    Buttermilchbrot aus dem Topf

    „All you need is… Brotzeit“ so lautet das heutige Motto von #allyouneedis – dem Blogevent und das nicht ohne Grund. Denn keine Mahlzeit ist so einfach und zugleich so wandelbar wie eine gute Brotzeit. Was zu einer echten Brotzeit natürlich nicht fehlen darf, ist die richtige Grundlage in Form eines…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig,  Synchronbacken

    No-Knead Übernacht Brioche Buns

    Am Wochenende war wieder #synchronbacken angesagt und passend zum nahenden Sommer haben sich zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen für leckere Brioche Buns entschieden. So steht den kommenden Grillabenden mit selbstgemachten Burgern nichts mehr im Wege. Dadurch dass sich der Teig prima schon am Vortag vorbereiten lässt, kann…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig

    Schnelle Frühstückssemmeln

    Die wichtigste Mahlzeit am Tag, so sagt man, ist das Frühstück. Ich muss ehrlich gestehen, dass ich unter der Woche eigentlich ungern Frühstücke und es deshalb meistens nur ein schnelles Frühstück o.ä. gibt um einfach wenigstens ein bisschen was gegessen zu haben . Ganz anders schaut die Sache dann im…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig,  Synchronbacken

    Toastbrot mit Salz-Hefe-Verfahren

    Am Wochenende war wieder #synchronbacken angesagt und wie eigentlich immer, gibt es also heute am Mittwoch einen kleinen Rückblick, das gebackene Rezept und die Links zu allen anderen tollen Mitbäckern hier auf dem Blog. Dieses Mal haben sich zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen für ein Toastbrot entschieden.…

  • Brot & Semmeln,  Hefeteig,  Synchronbacken,  Weihnachten

    Vollkorn-Zimt-Früchtebrot

    Am Wochenende war es wieder soweit und das #synchronbacken für November stand vor der Tür. Nachdem ich es das letzte Mal leider nicht geschafft hatte, habe ich dieses Mal wieder gerne mitgemacht. Noch passend zum #worldbreadday am 16.10. haben sich zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen ein Rezept…

  • Brot & Semmeln

    Herbstliches Apfelbrot

    Heute ist World Bread Day und bereits zum 13. Mal lädt zorra von kochtopf.me heute weltweit zum Brotbacken ein. Jedes Jahr kommen unzählige tolle Rezepte zusammen. Eine Zusammenfassung der letzten Jahre findet ihr bei zorra auf dem Blog. Auch dieses Jahr findet ihr ab Ende Oktober dort die Zusammenfassung des…

  • Brot & Semmeln

    Herbstliches Schinkenbrot

    Nachdem im Rahmen des #TagdesKäsekuchens so viele tolle Beiträge zuammen gekommen sind, steht auch schon die nächste Blogparade zum heutigen #TagdesdeutschenButterbrotes vor der Tür. Zuerst war ich ein wenig ideenlos, was ich denn dazu schönes beisteuern könnte, daber dann war es doch eigetlich ganz einfach 🙂 Denn was passt besser…

  • Brot & Semmeln

    Brötchensonne

    Wie gestern bereits angekündigt, wird es heute herzhaft. Denn wer will schon hungrig auf einer Party sitzen und von Kuche allein, werden manche Gäste wohl nicht satt und gerade wenn der Abend doch länger geht, darf die richtige Grundlage einfach nicht fehlen. Und was bietet sich da im Sommer besseres…

  • Brot & Semmeln,  Hefeteig,  Synchronbacken

    Kartoffelfladen

    Am Wochenende war wieder #synchronbacken Zeit. Nach dem doch etwas aufwändigeren Rezept für die Croissants nach Julia Child vom letzten Mal haben zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen sich dieses Mal für ein etwas einacheres Rezept für Kartoffelfladen entschieden. Das bedeutete für mich also meinen ersten Versuch mit…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig,  Synchronbacken

    Croissants nach Julia Child

    Das diesmalige Rezept für das #synchronbacken am Wochenende war eine wirkliche Herausforderung für mich. Denn noch nie im Leben hatte ich Croissants selber gebacken geschweige denn mich an selbstgemachten Blätterteig versucht. Aber wer wagt der nicht gewinnt und so habe ich mich also entschieden mich dieser Aufgabe zu stellen. So…