• Frühstück

    Schokopancakes

    Pünktlich zum heutigen Pancake Day gibt es mein allererstes Pancake-Rezept hier auf dem Blog und überhaupt. Ich habe tatsächlich vorher noch nie Pancakes gemacht. Hier gab es bis jetzt nämlich einfach immer „normale“ Pfannkuchen. Aber wenn der Pancake Day ins Haus steht und die liebe Ina von …what Ina loves…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig

    Schnelle Frühstückssemmeln

    Die wichtigste Mahlzeit am Tag, so sagt man, ist das Frühstück. Ich muss ehrlich gestehen, dass ich unter der Woche eigentlich ungern Frühstücke und es deshalb meistens nur ein schnelles Frühstück o.ä. gibt um einfach wenigstens ein bisschen was gegessen zu haben . Ganz anders schaut die Sache dann im…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig

    Toastbrot mit Salz-Hefe-Verfahren

    Am Wochenende war wieder #synchronbacken angesagt und wie eigentlich immer, gibt es also heute am Mittwoch einen kleinen Rückblick, das gebackene Rezept und die Links zu allen anderen tollen Mitbäckern hier auf dem Blog. Dieses Mal haben sich zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen für ein Toastbrot entschieden.…

  • Drinks,  Frühstück

    Smoothies zum Frühstück

    Nach der ganzen Geburtstagsfeierei für den zweiten Bloggeburtstag von Linal’s Backhimmel, geht es heute ein wenig gesünder weiter. Gerade bei den momentanen Temperaturen liebe ich es zum Frühstück einfach nur einen leckeren, frischen Smoothie zu trinken. Gegessen wird dann erst später etwas, wenn ich schon wacher bin 😉 Deshalb war…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig

    Croissants nach Julia Child

    Das diesmalige Rezept für das #synchronbacken am Wochenende war eine wirkliche Herausforderung für mich. Denn noch nie im Leben hatte ich Croissants selber gebacken geschweige denn mich an selbstgemachten Blätterteig versucht. Aber wer wagt der nicht gewinnt und so habe ich mich also entschieden mich dieser Aufgabe zu stellen. So…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig,  LinalBacktSkandinavisch

    Franskbröd

    Und wieder ist ein Monat rum und es gibt schon das vierte Rezept für meine #LinalBacktSkandinavisch Reihe. Nachdem es bisher sehr Schweden-lastig war geht unsere Reise dieses Mal nach Dänemark. Das heutige Rezept mundet in einem total schnell gebackenen Brot. Das Franskbröd wird zwar aus Hefeteig aber ohne extra Ruhezeit…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig

    Schnelle Frühstücksbrötchen

    Es war wieder #synchronbacken Zeit! Zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen haben sich für dieses Mal ein einfaches Brötchenrezept ausgesucht. Nachdem das letzte Rezept der Miche vom letzten Mal doch recht zeitaufwendig und teilweise auch nervenraubend war, ging es dieses Mal doch deutlich entspannter zu, denn es gab…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig

    Miche

    Gefühlt ist das letzte #synchronbacken bei dem wir leckere Brioche gebacken haben noch überhaupt nicht lange her und doch stand letztes Wochenende schon das nächste #synchronbacken vor der Tür. Dieses Mal haben sich Zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen für ein Brotrezept entschieden. Gebacken wurde eine klassische Miche,…

  • Frühstück,  Hefeteig,  Ostern

    Hefeteig mit Marmeladenstrudel

    In 3,5 Wochen ist schon Ostern. Aus diesem Grund gibt es heute das erste Rezept meiner diesjährigen Osterreihe. Es folgen bis Ostersonntag noch 2 weitere „normale“ Osterrezepte und als letztes noch ein Rezept im Rahmen meiner #LinalBacktSkandinavisch-Reihe. Ihr könnt also gespannt sein, was da noch so alles kommt. Wenn ihr…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig

    La Vraie Brioche

    Am Wochenende war wieder #synchronback Zeit! Nachdem Anfang Januar Semmeln/Brötchen nach dem Salz-Hefe-Verfahren gebacken wurden – Rezept findet ihr hier – stand dieses Mal das Backen von La Vraie Brioche auf dem Plan. Organisiert wurde das #synchronbacken wieder von Zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen. Nachdem ich mir…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig

    Salz-Hefe-Brötchen

    Am Wochenende war wieder #synchronback Zeit! Organisiert von Zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen wurden dieses Mal Brötchen – oder bei uns wohl eher Semmeln – mit einem Salz-Hefe-Ansatz gebacken. Von dieser Backmethode hatte ich zwar zuvor noch nie etwas gehört, aber da einer meiner Neujahrsvorsätze sowieso lautet…