• Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig,  Synchronbacken

    La Vraie Brioche {#synchronbacken}

    Am Wochenende war wieder #synchronback Zeit! Nachdem Anfang Januar Semmeln/Brötchen nach dem Salz-Hefe-Verfahren gebacken wurden – Rezept findet ihr hier – stand dieses Mal das Backen von La Vraie Brioche auf dem Plan. Organisiert wurde das #synchronbacken wieder von Zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen. Nachdem ich mir…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig,  Synchronbacken

    Salz-Hefe-Brötchen {#synchronbacken}

    Am Wochenende war wieder #synchronback Zeit! Organisiert von Zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen wurden dieses Mal Brötchen – oder bei uns wohl eher Semmeln – mit einem Salz-Hefe-Ansatz gebacken. Von dieser Backmethode hatte ich zwar zuvor noch nie etwas gehört, aber da einer meiner Neujahrsvorsätze sowieso lautet…

  • Frühstück,  Hefeteig,  Ostern

    Hefeteig + Schokolade = ein Traum

    Eine meiner großen Lieben beim Backen gehört dem Hefeteig. Dieser ist einfach so vielseitig verwendbar und zweigt sich einfach immer von seiner besten Seite. Ich weiß, dass einige einen großen Respekt vor dem Backen mit Hefeteig haben, aber bei mir ist bis jetzt jedes Rezept mit Hefeteig gelungen. Also einfach…

  • Frühstück,  Ostern

    Frohe Ostern!!!

    FROHE OSTERN 2017!!! Heute ist doch tatsächlich schon Ostersonntag. Wenn ihr das lest, sitze ich wahrscheinlich gerade beim traditionellen Osterfrühstück mit der ganzen Familie. Was dafür alles auf dem Tisch landet, habe ich euch die letzten Wochen schon gezeigt: Rübli-Muffins Buttermilch-Semmeln Rosinenbrot Himbeer-Törtchen Natürlich darf auch ein klassischer Hefezopf und…

  • Frühstück,  Hefeteig,  Ostern

    Hefeteig + Ostern = ♥

    Noch eine Woche bis Ostern. Also sollte der Plan für das Osterfrühstück so langsam stehen. Und was darf zu Ostern auf keinen Fall fehlen? Ein Hefeteig! Aber es muss natürlich nicht immer der klassische Hefezopf sein, auch wenn ihr hier ein Rezept dafür findet. Wie wäre es denn mal mit…

  • Frühstück,  Ostern

    Haddu Möhrchen?

    Heute kommt schon Teil 2 meiner kleinen Osterfrühstücks-Reihe. Letzte Woche gab es als perfekte, herzhafte Grundlage schon kleine Buttermilch-Semmelchen und auch das Rezept für einen tollen Hefezopf, den Klassiker für Ostern, findet Ihr bereits auf dem Blog. Heute kommt etwas Gesundes und trotzdem Süßes ins Spiel. Und was passt zu Ostern und dem…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Ostern

    Buttermilch-Semmeln

    Heute in vier Wochen ist schon Oster. Unglaublich wie schnell die Zeit vergeht. Gefühlt hat das Jahr 2017 erst angefangen und schon ist bereits wieder so viel Zeit vergangen. Bei uns gehört zu Ostern jedes Jahr ein Osterfrühstück im Kreise der Familie. Schon seit ich denken kann, wurde am Ostersonntag…

  • Frühstück,  Hefeteig

    Süßes Brot

    Hui war es diese Woche kalt, so richtig eisig. Und die nächste Woche soll es wettertechnisch wohl so weitergehen, wenn man dem Wetterbericht Glauben schenken mag. Da verbringt man seine Zeit doch lieber zu Hause im Warmen. Neben dem Lernen für die Uni (die nächste Klausurenzeit ist nicht mehr fern…),…

  • Frühstück,  Hefeteig,  Ostern

    Hefezopf

    Hallo ihr Lieben! Heute gibt es das Rezept für einen ganz klassischen, leckeren Hefezopf. Nicht nur zu Ostern kommt dieser bei uns gerne auf den (Frühstücks-)Tisch. Er ist einfach schnell gemacht und kann trotzdem auf ganzer Linie überzeugen. Aber natürlich schmeckt er beispielsweise auch nachmittags prima zu Kaffee oder Tee.…