• Hefeteig,  Weihnachten

    Weihnachtlicher Beerenstollen

    Und weiter geht’s mit der Weihnachtsbäckerei und das sogar mit einer Premiere, denn ich habe mich das erste Mal an einen Stollen gewagt. Nachdem zu mindestens der klassische Stollen bei uns zu Hause gar nicht so gerne gegessen wird, habe ich den bisher einfach nie gebacken. Und deshalb gibt es…

  • Hefeteig,  LinalBacktSkandinavisch,  Weihnachten

    Lussekatter {#LinalBacktSkandinavisch}

    Da nähert sich der November schon wieder mit ganz großen Schritten seinem Ende und der Dezember steht schon wirklich direkt vor der Tür. Das heißt, es ist wieder #LinalBacktSkandinavisch Zeit und was würde sich so kurz vor der Adventszeit mehr anbieten als ein schwedisches Weihnachtsrezept. Also gibt es heute Lussekatter,…

  • Hefeteig

    XXL-Zimtschnecke mit Preiselbeere

    Am 4. Oktober war Zimtschneckentag und dafür hatte ich meine bereits hier auf dem Blog zu findende Zimtschnecken heraus gesucht. Dadurch habe ich so große Lust auf Zimtschnecken bekommen, dass ich unbedingt wieder welche backen musste. Allerdings ist es dieses Mal nicht bei der normalen, klassischen, kleinen Variante geblieben sondern…

  • Gugelhupf,  Hefeteig,  Rezepte mit Obst

    Zwetschgen-Gugelhupf

    Nachdem der echte Gugelhupf aus Hefeteig, den ich im Zuge meiner kleinen Hefewoche gebacken habe, so toll geworden ist und auch so leckere geschmeckt hatte, musste einfach noch eine weitere Hefeteig-Gugelhupf-Variante hier auf den Blog. Und was würde momentan besser passen als leckere Zwetschgen mit zu verbacken. Es gibt also…

  • Hefeteig,  Synchronbacken

    Philippinische Ensaymadas {#synchronbacken #sommergeburtstagswoche}

    Am letzten Wochenende war wieder #synchronbacken Zeit. Dieses Mal haben sich Zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen das Rezept für philippinische Ensaymadas entschieden. Im Gegensatz zu den typischen mallorquinischen Ensaïmadas ist die philippinische Variante eigentlich ein Butter-Briocheteig und wir mit Zucker und Käse überbacken. Trotzdem finde ich ist das…

  • Hefeteig

    Dampfnudeln {#foodmemories❤}

    Auf Instagram läuft momentan die #foodmemories❤ Challenge. Dabei werden tolle Rezepte mit ihren Geschichten gesucht. Als ich das erste Mal von dieser wirklich tollen Challenge gehört habe, musste ich sofort am die Dampfnudeln meiner Oma denken. Nachdem meine Oma mit uns im gleichen Haus gewohnt hat, waren wir früher öfters…

  • Brot & Semmeln,  Hefeteig,  Synchronbacken

    Kartoffelfladen {#synchronbacken}

    Am Wochenende war wieder #synchronbacken Zeit. Nach dem doch etwas aufwändigeren Rezept für die Croissants nach Julia Child vom letzten Mal haben zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen sich dieses Mal für ein etwas einacheres Rezept für Kartoffelfladen entschieden. Das bedeutete für mich also meinen ersten Versuch mit…