• Auszogne
    Hefeteig

    Bayrisches Schmalzgebäck – Auszogne

    Als ich das diesmonatige Thema des #allyounedis Blogevents „Heimatküche“ gelesen habe, dachte ich mir sofort „Ach wie schön, ein Einblick in ganz unterschiedliche Regionen“. Dann habe ich angefangen zu überlegen, was denn meine typische Heimatküche ist. Ich muss gestehen das fiel mir dann doch ein wenig schwer. Meine Heimat liegt…

  • Aachener Poschweck
    Ostern,  Hefeteig

    Aachener Poschweck

    Während am Sonntag mein klassisches Osterbrot hier auf dem Blog online gegangen ist, wurde zur gleichen Zeit in vielen unterschiedlichen Küchen auch ein Osterbrot – genauer ein Aachener Poschweck – gebacken, denn es war wieder #synchronbacken Zeit. Ich muss gestehen, ich war bei dem Rezept zuerst ein wenig skeptisch, weil…

  • Osterbrot
    Ostern,  Hefeteig

    Klassisches Osterbrot

    Der Countdown läuft, denn in zwei Wochen ist bereits Ostern. Deshalb gibt es heute auf ganz vielen Blogs tolle Osterrezepte zu entdecken. Zum ersten Mal bin auch ich bei #leckeresfuerjedentag dabei und freue mich darüber sehr. Für meine Premiere habe ich mir etwas ganz klassisches überlegt, was auf keinem Ostertisch…

  • Frühstücksmuffins
    Frühstück,  Hefeteig,  Ostern

    Fruchtige Frühstücksmuffins mit Quark-Hefeteig

    So langsam kann man schon mal an Ostern denken oder findet ihr nicht? Zu Ostern gehört bei uns auf jeden Fall ein traditionelles Osterfrühstück mit der ganzen Familie und den geweihten Oster-Leckereien. Aus diesem Grund gibt gibt es heute ein erstes Rezept welches sich prima auf der Ostertafel macht. Aber…

  • Frühstückssemmeln
    Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig

    Schnelle Frühstückssemmeln

    Die wichtigste Mahlzeit am Tag, so sagt man, ist das Frühstück. Ich muss ehrlich gestehen, dass ich unter der Woche eigentlich ungern Frühstücke und es deshalb meistens nur ein schnelles Frühstück o.ä. gibt um einfach wenigstens ein bisschen was gegessen zu haben . Ganz anders schaut die Sache dann im…

  • Mini-Berliner
    Muffins & andere Kleinigkeiten,  Hefeteig

    Mini-Krapfen

    Egal ob Fasching, Fasnacht, Karneval, egal ob Krapfen, Berliner oder Pfannkuchen, eines ist Fakt: wir befindend uns ganz offiziell mitten in der 5. Jahreszeit. Während es in manchen Regionen ja schon seit 11.11 hoch her geht, kommt auch hier in Bayern jetzt das Faschingstreiben an. Auch wenn das eigentliche Faschingswochenende…

  • Toastbrot
    Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig

    Toastbrot mit Salz-Hefe-Verfahren

    Am Wochenende war wieder #synchronbacken angesagt und wie eigentlich immer, gibt es also heute am Mittwoch einen kleinen Rückblick, das gebackene Rezept und die Links zu allen anderen tollen Mitbäckern hier auf dem Blog. Dieses Mal haben sich zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen für ein Toastbrot entschieden.…

  • Dreikönigskuchen
    Hefeteig

    Schokoladiger Dreikönigskuchen

    Neues Jahr, neues #synchronback Event, neues #synchronback Rezept. Am Wochenende war es wieder soweit und zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen hatten sich passend zu Heilig Drei König für ein Dreikönigskuchen-Rezept von BesondersGut entschieden. Nachdem dieser sowieso auf meiner immer länger statt kürzer werdenden „Noch Backen“-Liste stand und meine…

  • Cranberry-Orangen-Zupfbrot
    Weihnachten,  Hefeteig

    Weihnachtliches Cranberry-Orangen-Zupfbrot

    Ich habe heute die große Ehre das 14. Türchen des kulinarischen Adventskalenders von der lieben zorra von 1x umrühren bitte aka kochtopf zu öffnen. Bereits zum 14.  Mal füllen 24 BloggerInnen ihre Türchen und verkürzen so die Wartezeit bis Weihnachten. Noch 10 Mal schlafen und schon steht Weihnachten vor der…

  • Beerenstollen
    Weihnachten,  Hefeteig

    Weihnachtlicher Beerenstollen

    Und weiter geht’s mit der Weihnachtsbäckerei und das sogar mit einer Premiere, denn ich habe mich das erste Mal an einen Stollen gewagt. Nachdem zu mindestens der klassische Stollen bei uns zu Hause gar nicht so gerne gegessen wird, habe ich den bisher einfach nie gebacken. Und deshalb gibt es…

  • Lussekatter
    LinalBacktSkandinavisch,  Hefeteig,  Weihnachten

    Lussekatter

    Da nähert sich der November schon wieder mit ganz großen Schritten seinem Ende und der Dezember steht schon wirklich direkt vor der Tür. Das heißt, es ist wieder #LinalBacktSkandinavisch Zeit und was würde sich so kurz vor der Adventszeit mehr anbieten als ein schwedisches Weihnachtsrezept. Also gibt es heute Lussekatter,…

  • Vollkorn-Zimt-Brot
    Brot & Semmeln,  Hefeteig,  Weihnachten

    Vollkorn-Zimt-Früchtebrot

    Am Wochenende war es wieder soweit und das #synchronbacken für November stand vor der Tür. Nachdem ich es das letzte Mal leider nicht geschafft hatte, habe ich dieses Mal wieder gerne mitgemacht. Noch passend zum #worldbreadday am 16.10. haben sich zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen ein Rezept…