• LinalBacktSkandinavisch,  Muffins & andere Kleinigkeiten

    Medaljes + E-Book {#LinalBacktSkandinavisch}

    So schnell ist das Jahr vergangen, heute gibt es tatsächlich schon das letzte #LinalBacktSkandinavisch Rezept. War nicht gerade noch Januar und wir haben mit leckeren Kanelbullar diese kleine Reihe gestartet? Mittlerweile haben sich hier schon einige skandinavische Rezepte versammelt. Sei es der traditionel, schwedische Schokoladenkuchen, der Kladdkaka , ein schwedischer…

  • Muffins & andere Kleinigkeiten,  Weihnachten

    Glühweinmuffins mit gebrannten Mandeln

    Los geht’s mit der Weihnachtsbäckerei hier auf Linal’s Backhimmel. Heute habe ich euch leckere Glühweinmuffins mit einer Dekoration aus gebrannten Mandeln mitgebracht. Allerdings könnt ihr das ganze auch ohne Alkohol backen und statt Glühwein einfach Kinderpunsch nehmen, so können auch prima Kinder & Co mitessen. Ehrlich gesagt ziehe ich eigentlich…

  • Muffins & andere Kleinigkeiten,  Rezepte mit Obst

    Zwetschgen Taler

    Auch wenn es das momentane Wetter nicht wirklich vermuten lässt, nähern wir uns mit großen Schritten dem Herbst. Damit stehen auch schon die nächsten tollen Früchte vor der Tür: die Zwetschge bzw. Pflaume. Aus diesem Grund habe ich Euch heute genau mit diesem wundervollen Obst ein kleines, schnelles Rezept mitgebracht.…

  • Muffins & andere Kleinigkeiten

    Mini Caipirinha Muffins

    Passend zum momentanem guten Wetter habe ich heute einen Cocktail zum Essen für Euch. Es gibt Mini Caipirinha Muffins. Eigentlich bin ich ja ein großer Fan von alkoholfreien Cocktails, doch in den kleinen Muffins versteckt sich ein bisschen Alkohol. Aber wer das allerdings nicht mag oder auf Alkohol verzichten möchte,…

  • Muffins & andere Kleinigkeiten,  Rezepte mit Obst

    Schnelle Erdbeermuffins

    Mein absolutes Lieblingsobst sind eindeutig die Erdbeeren. Im Frühjar/Sommer gibt es hier im Hause Linal’s Backhimmel eigentlich jeden Tag diese leckeren, roten Früchte. Am meisten gibt es sie dann einfach ganz pur, eventuell noch mit einem leckeren Sckoloadeneis, wenn die Temperaturen so wie heute mit spielen. Aber auch in verbackener…

  • Muffins & andere Kleinigkeiten

    Cranberry Chocolate Cookies

    Habt ihr manchmal auch ganz spontan Lust auf etwas Süßes, auf etwas Gebackenes? Wenn dann nicht gerade noch etwas Kuchen oder ähnliches zur Hand ist, ist guter Rat teuer. Da kommt dann ein schnelles Cookies Rezept gerade zur richtigen Zeit, denn diese sind in ungefähr einer halben Stunde gebacken und…

  • Muffins & andere Kleinigkeiten

    Nuss-Muffins

    Heute gibt es sozusagen ein Resteverwertungs-Rezept. Naja, eigentlich sind es gar nicht wirklich Reste, aber nach Weihnachten habe ich oft noch Nüsse oder Mandeln übrig, die nicht in irgendwelchen Weihnachtsplätzchen verschwunden sind. Am Anfang der Backsaison lege ich mir nämlich gerne einen kleinen Vorrat an, damit auch spontan gebacken werden…