• Nachspeise

    Himbeer-Joghurt-Dessert

    Die nächsten Tage soll es wieder wärmer werden, nachdem es hier am Wochenende doch ein wenig abgekühlt hat und Gott sei Dank doch einiges an Regen gab. Die Natur hat den Regen einfach so dringend benötigt und wir haben unsere Regentonnen wieder gefüllt. Die letzten Tage/Wochen musste wir nämlich zum gießen den Gartenschlauch benutzen. Bevor uns dann in naher Zukunft der Herbst wieder fest in seiner Hand hat, müsen die schönen Stunden noch richtig genoßen werden. Was würde sich dafür besser eignen als ein leckeres Himbeer-Joghurt-Dessert? Die Kombination aus den fruchtigen Himbeeren und der erfrischenden Creme zusammen mit der Zuckerkruste für den nötigen Crunsh ist das Himbeer-Joghurt-Dessert einfach ein Traum. Durch die Tatsache,…

  • Nachspeise

    Melonentriffel {#sommergeburtstagswoche}

    Heute gibt es ein Nachspeisenrezept, denn keine Party ohne tolles Nachspeise. Passend zum Sommer finden sich in unserem leckeren Dessert viele Melonenkugeln. Melone ist sowieso momentan mein absolutes Lieblingsobst, gerade bei diesen Temperaturen. Egal ob Wassermelone pur zwischendurch als Snack oder Honigmelone mit Schinken als kaltes (Abend-/Mittag-)Essen ist einfach immer perfekt. Heute landen die Melonen jedenfalls in einem leckeren Melonentriffel. Die Kombination aus der erfrischenden Melone, den knackigen Cantuccini und der Creme aus Mascarpone und Ricotta fügt sich perfekt in eine laue Sommernacht ein, von denen wir hoffentlich noch ganz viele haben werden, bis der Herbst irgendwann, wohl unausweichlich wieder Einzug halten wird. Bis dahin genießen wir einfach das tolle Wetter und machen…

  • Nachspeise

    Himbeer-Buttermilch-Eis Blumen {#sommergeburtstagswoche}

    Schon Tag 3 der #sommergeburtsagswoche und heute wird es kalt. Denn was passt zu den momentanen heißen Temperaturen besser als ein leckeres Eis und auch auf der perfekten Sommerparty darf ein Eis als Abkühlung unter keinen Umständen fehlen. Deshalb gibt es heute kleine Himbeer-Buttermilch-Eis Blumen. Die Kombination aus erfrischender Buttermilch und fruchtigen Himbeeren passt einfach perfekt in den Somme. Ich glaub, ihr hab schon gemerkt, dass ich die ganzen Früchte im Sommer einfach liebe. Aber ich finde, man muss es einfach genießen, so lange es die Früchte aus heimischem Anbau gibt. Denn dann sind sie meiner Meinung nach einfach am aller besten. Dieses Jahr gab es sogar einige Himbeeren  und Blaubeeren aus dem…

  • Nachspeise,  Rezepte mit Obst

    Erdbeer Joghurt Popsicles

    Das Wochenende verspricht wieder besseres und damit wärmeres Wetter, nachdem es hier die letzten Tage doch sehr regnerisch war. Aber okay, die Natur braucht den Regen und wenn es immer nur für eine bestimmte Zeit so ist, kann man damit schon leben 😉 Aber jetzt bin ich dann doch froh, wenn wieder mehr die Sonne scheint und man wieder raus in den Garten o.ä. kann. Deshalb gibt es heute das Rezept für schnelle Erdbeer Joghurt Popsicles. Gerade bei den hoffentlich noch wärmer werdenden Temperaturen bietet sich ein selbstgemachtes Eis einfach an. Und zur momentanen #erdbeerbloggerliebe von Foodblogliebe auf Instagram mussten in meinem Eis natürlich Erdbeeren vorkommen. Ich kann von Erdbeeren sowieso nie genug…

  • Nachspeise

    Linisu – Tiramisu ohne Kaffee, Alkohol und Ei

    Heute gibt es ein weiteres Rezept für die Kategorie Nachspeise: eine Linisu! Die Linisu ist eine Abwandlung einer klassischen Tiramisu, die allerdings sowohl ohne Kaffee, Alkohol und Ei auskommt. Die Linisu hat meine Mama früher schon immer gemacht, als ich noch kleiner war und deswegen beim Kochen/Backen auf Kaffee oder Alkohol verzichtet wurde. Auch heute noch mag ich keinen Kaffee – ja, wahrscheinlich, eine große Ausnahme, ich weiß 😉 – und auch Alkohol trinke ich nur sehr selten und wenn dann zu besonderen Anlässen. So gibt es in Linal’s Backhimmel bis heute eben eine Linisu, statt einer normalen Tiramisu. Habt ihr auch Rezepte, die schon eure Mama oder sogar Oma so gekocht/gebacken haben und…

  • Nachspeise

    Ein super Party-Mitbringsel…

    Nachdem die Panna Cotta so gut bei euch angekommen ist, dachte ich mir ich zeig euch auch noch andere leckere Dessert-Ideen. Deshalb gibt es heute gleich ein zweites Rezept und passend zu den sommerlichen Temperaturen die letzten Tage, gibt es etwas mit gaaaanz vielen Erdbeeren. Von Erdbeeren kann ich jedes Jahr gar nicht genug bekommen. Zu den Erdbeeren dazu gibt es eine Joghurtbombe. Ok, eigentlich gibt es natürlich die Erdbeeren zur Joghurtbombe dazu 😉  Diese luftig, leichte Nachspeise lässt sich einfach immer noch gut nach jedem Essen noch genießen und passt einfach perfekt in diese Jahreszeit. Und das Wetter letzte Woche war ja schließlich wirklich ein Traum. So dürfte es ruhig weitergehen. Vor…

  • Nachspeise

    Ein leckeres Urlaubsmitbringsel…

    Nachdem die Panna Cotta vom Muttertag so gut bei euch auf Instagram angekommen ist, dachte ich mir, ich zeige euch heute das dazugehörige Rezept. Außerdem erzähle ich euch die Geschichte wie das Rezept für die Panna Cotta im Hause Linal’s Backhimmel einzog gehalten hat. Vor ein paar Jahren waren wir im Familien-Ski-Urlaub und in unserem Hotel gab es zum Nachtisch ein tolles Dessertbuffet unter anderem mit kleinen Gläschen mit Panna Cotta. Diese hat meiner Mama so gut geschmeckt, dass sie, ich glaube, vier oder sogar fünf von diesen Gläschen gegessen hat. Wieder zu Hause, habe ich mich dann auf die Suche nach einem passenden Rezept gemacht, so dass es seit dem die Panna…