Linal’s Lieblinge: 4 x Plätzchenrezepte

Pünktlich zur Weihnachtszeit und als kleines Nikolausgeschenkt gibt es heute einen neuen Beitrag #LinalsLieblinge natürlich mit meinen liebsten Plätzchenrezepten. Mittlerweile habe ich schon die ein oder anderen Plätzchen gebacken, so dass mir meine Wahl heute gar nicht so einfach gefallen ist. Aber diese vier Plätzchenrezepte dürfen zu Weihnachten unter keinen Umständen fehlen – teilweise schon seit vielen, vielen Jahre. Aber seht selbst 🙂

1. Spitzbuben

Seit ein paar Jahren gehören die schokolierten Spitzbuben nun zum Standardrepertoire zur Weihnachtszeit im Hause Linal’s Backhimmel. Die Geschichte hinter den Spitzbuben und natürlich das Rezept dafür gibt es bereits seit 2 Jahren auf dem Blog. Sie waren damals das erste Rezept des Adventskalenders auf Linal’s Backhimmel.

2. Biniplätzchen

Schon seit ganz vielen Jahren gehören die Biniplätzchen zu jedem Weihnachtsfest einfach zwingend dazu. Früher gemeinsam mit der Oma gebacken, backen wir die Plätzchen seit ein paar Jahren in der jungen Generation. Die Plätzchen müssen auch genau diese kleine Größe haben, denn nur dann schmecken sie wirklich gut. Rational nicht erklärbar, aber wir haben es bereits ausprobiert. Es ist einfach so 😉

3. Nougatkipferl mit Tonkabohne

Erst letztes Jahr entdeckt und doch gleich verliebt. Die Nougatkipferl bekommen durch die Tonkabohne eine richtig edle Note. Die Kipferl waren eines meiner ersten Rezepte mit Tonkabohne und dabei habe ich meine Liebe für dieses tolle Gewürz entdeckt.

4. Schneeflocken

Die Schneeflocken sind das perfekte Last-Minute-Plätzchenrezept. Der Teig ist schnell zusammen gerührt und eine Kühlzeit ist nicht notwendig. Es werden einfach kleine Bällchen aus dem Teig geformt und diese vor dem Backen plattgedrückt. Nach dem Backen noch kurz in einer Vanille-Zucker-Mischung gewendet und schon sind die Schneeflocken fertig.

Habt ihr auch solche Lieblingsplätzchenrezepte? Wenn ja, verratet mir sie doch super gerne in den Kommentaren. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Rezeptinspirationen.

Und wenn ihr jetzt gerne noch weitere tolle Weihnachtsrezepte sehen möchtet, werdet ihr hier auf dem Blog natürlich auch schon fündig.