Zu Weihnachten gehören für mich einfach Sterne. Sterne in jeglicher Form und Größe. Als Wohnungsdekoration, als Christbaumschmuck oder auch als Plätzchen. Und was läge für einen Backblog näher als auch einen Kuchen in Sternform zu backen. Bereits letztes Jahr habe ich einen Weihnachtsstern  für euch gebacken. Nach der Schoko-Variante vom letzten Jahr, gibt es heute eine frischere, fruchtigere Variante mit Joghurt und Zitrone, sprich einen Zitronen-Joghurt-Stern. Gerade zur Weihnachtszeit gibt es einfach so viel Schokolade, da kommt ein bisschen Abwechslung doch gerade recht. Auch nach der Weihnachtszeit lässt sich der Zitronen-Joghurt-Kuchen natürlich auch prima in einer anderen Form backen. Die angegebene Teigmenge passt auch prima in eine normale Kastenform und eignet sich so…

Und schon sind wir mitten in der letzten Woche vor Weihnachten. Schon am Sonntag ist es soweit. Jetzt heißt es also Endspurt. Die letzten Geschenke besorgen und verpacken, alle Zutaten für das Festessen kaufen und natürlich auch die letzten Sachen backen. Obwohl ich eigentlich bereits alle Plätzchen gebacken hatte, werde ich wohl doch nochmal die Spitzbuben backen, denn diese sind schon komplett aufgegessen. Heute gibt es aber erst mal noch ein Rezept für einen weihnachtlichen Hefezopf. Denn wer sagt denn, dass Hefeteig nur zu Ostern passt? Ich finde Hefeteig geht einfach immer. Bei meiner großen, großen Hefeteigliebe ja auch irgendwie kein Wunder. Für Weihnachten habe ich meinen Hefeteig mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinert und…

Jedes Jahr vor Weihnachten verfolge ich aufmerksam den Wetterbericht und hoffe auf Schnee. Denn weiße Weihnachten sind einfach doch am aller schönsten. Leider, hatten wir da die letzten Jahre ja immer wenig Glück, zu mindestens hier bei uns Nahe München. Ein paar Tage haben wir ja dieses Jahr noch Zeit und ein bisschen Schnee hatten wir ja den ganzen Advent über immer mal wieder. Und wenn es doch wieder nichts mit weißen Weihnachten wird, dann backen wir uns unseren Schnee einfach selber 😉 Gleichzeitig ist dies auch eines der Lieblingsrezepte von meiner kleinen Schwester. Ich habe euch ja schon am Anfang dieses Adventskalenders gesagt, dass ich euch immer wieder die Lieblingsrezepte meiner Familie…

Wenn es eine Zutat gibt, die sich als roter Faden durch meine gesamte diesjährige Weihnachtsbäckerei zieht, sind das auf jeden Fall die Cranberrys. Und auch im heutigen Rezept sind natürlich wieder Cranberrys verbacken. Habt ihr auch eine Lieblingszutat ohne die ihr in der Weihnachtsbäckerei nicht auskommt? So finden sich Cranberrys unter anderem in meinem weihnachtlichen Rehrücken und in meinem schnellen Früchtebrot. Auch in den noch folgenden Türchen finden sich noch Rezepte mit Cranberrys. Eine andere Zutat auf die ich vor allem in der Weihnachtsbäckerei nicht verzichten kann sind Mandeln bzw. Haselnüsse. Denn diese gehören für mich einfach zu Weihnachte, auch wenn ich so unterm Jahr eigentlich wenig damit anfangen kann. Aber die Weihnachtszeit…

Morgen ist schon der 3. Advent und damit der letzte Adventssonntag vor Heilig Abend. Denn Weihnachten fällt dieses Jahr tatsächlich mal wieder auf dem vierten Advent. Wir haben also den kürzesten Advent, den man nur haben kann. Wenn ihr also noch auf der Suche nach einer kleinen gebackenen Kleinigkeit für den morgigen Sonntag seid, dann sind vielleicht diese putzigen kleinen Spekulatius-Muffins etwas für euch. Mini-Muffins gehen, wie ich finde, einfach immer. Egal ob zur Kaffeezeit oder aber auch einfach zwischen durch. Die kleinen Muffins sind mit einem Haps im Mund verschwunden und man kann auch gerne noch ein zweites oder drittes Mal zugreifen. Bereits für die Geburtstagsfeier meiner kleinen Schwester habe ich mein…

Und weiter geht’s mit dem nächsten Rezept. Heute dreht sich alles um lecker, kleine Florentiner. Denn diese sind eines der Lieblingsgebäcke meiner Mama. Aus diesem Grund gehören diese auch seit ein paar Jahren zur alljährlichen weihnachtlichen Backaktion. Nachdem ich allerdings die letzten Jahre immer etwas mit der Form gekämpft habe – ich hatte bis kurz vor Ende der Backzeit wunderschöne, runde Florentiner und plötzlich sind sie mir total zerlaufen – habe ich mich dieses Jahr für die Variante mit (Silikon-)Muffinförmchen entschieden. Meiner Mama war zwar die Form nicht so wichtig, schließlich kommt es vor allem auf den Geschmack an, aber irgendwie isst das Auge ja doch auch mit. Wenn ihr also einen Tip…