Marmorkuchen mit Kirschen
Ein traditioneller Marmorkuchen mit leckeren Kirschstücken, der einen Hauch von Fruchtigkeit verleiht
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Rezept druckenBackutensilien
- Gugelhupfform mit Ø 24 cm
Zutaten
- 1 Glas Schattenmorellen
- 230 Gramm weiche Butter
- 200 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 300 Gramm Mehl
- 2 gestrichener Teelöffel Backpulver
- etwa 4 Esslöffel Milch
- Backkakao
- Kuvertüre
Anleitung
- Kirchen in einem Sieb abtropfen lassen
- Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker,Vanillezucker und Salz unterrühren. Eier dazugeben und das mit dem Backpulver vermengte Mehl abwechselnd mit 2 EL Milch in 2 Portionen kurz unterrühren.
- Ein Drittel des Teiges in die Backform füllen. Kirschen darauf verteilen. Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver und den anderen 2 EL Milch verrühren. Diesen dunklen Teig auf den hellen Teig geben und glattstreichen.
- Den Marmorkuchen mit Kirschen bei 160°C im Umluftofen etwa 35-40 Minuten backen und anschließend etwa 10 Minuten vor dem Stürzen auskühlen lassen.
- Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen.