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Grundrezept

Zutaten

  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 500 g Mehl
  • 125 ml Milch
  • 100 g Butter
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 30 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • Ausbackfett

Anleitungen

  • Die Trockenhefe gut mit dem Mehl vermischen.
  • Die Milch erwärmen und darin die Butter zerlassen.
  • Diese noch warme Milch-Butter-Mischung mit den restlichen Teigzutaten zur Mehlmischung geben und erst auf niedrigster Stufe und dann auf höchster Stufe etwa 5 Minuten mit dem Knethacken verrühren. Bei Bedarf noch einmal mit den Händen durchkneten.
  • Den Teig so lange ruhen lassen, bis er sich ungefähr verdoppelt hat