Aus dem Teig ungefähr gleich große, nicht zu große Kugeln formen und nochmals solange gehen lassen, bis sich die Kugeln nochmals vergrößert haben.

Den Zucker mit dem Vanillezucker vermischen und derweilen zur Seite stellen.

zum Schmelzen bringen. Das Fett hat die richtige Temperatur, wenn sich um einen Holzkochlöffel kleine Luftbläschen bilden, wenn ihr diesen in das Fett haltet.

Die Bällchen in das Fett geben und von beiden Seiten ausbacken.

Die noch warmen Bällchen in der Vanillezucker-Zucker-Mischung rollen und vor dem Verzehr noch weiter auskühlen lassen.