Go Back
Drucken
Recipe Image
Fruchtiger Brioche-Gugelhupf
für einen kleinen Gugelhupf
Rezept drucken
Pin Rezept
Zutaten
250
g
Mehl
1/2
Pck.
Trockenhefe
1
Ei
125
g
Marzipan
30
g
Butter
125
ml
Milch
250
g
getrocknete Früchte (z.B. Cranberries, Rosinen, Kirschen, Beeren)
Glasur:
Puderzucker
Zitronensaft
Anleitungen
Aus Mehl, Trockenhefe, Ei, Marzipan, Butter und Milch einen Hefeteig herstellen. Zum Abschluss die getrockneten Früchte unterkneten.
Den Teig für mindestens eine Stunde gehen lassen.
Den Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform geben und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
Den Gugelhupf bei 160°C im Umluftofen etwa 30 - 35 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
Aus Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur herstellen und den Kuchen damit überziehen.