Mandel-Kirsch-Schoko-Gugelhupf
für einen kleinen Gugelhupf
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g brauner Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- Mandelaroma
- 180 g Butter
- 200 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Schokotröpfchen
- 200 g Schattenmorellen
Außerdem:
- Zartbitterkuvertüre
Anleitungen
- Eier und Zucker schaumig schlagen. Vanille und Mandelaroma dazugeben.
- Butter schmelzen und anschließend in kleinen Portionen unter die Ei-Zucker-Masse ziehen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Schokotröpfchen unterrühren.
- Abschließend die Schattenmorellen unterheben.
- Den Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform geben und bei 160°C etwa 55-60 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und den Gugelhupf anschließend stürzen.
- Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und über den Gugelhupf geben.