Aus Butter, Zucker und den ganzen Eiern eine Schaummasse herstellen.
Mehl und Rosinen und Rum als Geschmackzutaten dazugeben.
Den fertigen Teig in eine vorbereitete Kastenform geben und bei 160°C im Umluftofen etwa 60 - 70 Minuten backen.
Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Solange der Kuchen bei uns in der Familie noch per Hand gerührt wurde - also ohne Handmixer oder Küchenmaschine - wurde der Teig zwischen einer ¾ bis zu einer Stunde gerührt. Da war Kuchenbacken also noch richtige Fleißarbeit.