Die Amarettini grob zerkleinern und auf 4 Dessertgläser verteilen. Mit dem Likör (und nach Wunsch kaltem Kaffee) tränken.
Die Erdbeeren entkelchen und in kleine Würfelchen schneiden. Die Erdbeeren mit dem braunen Zucker vermischen.
Den Mascarpone mit dem Magerquark und dem Joghurt sowie Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
Die Creme auf der Amarettinimischung verteilen und anschließend die Erdbeeren darauf verteilen.
Das Dessert bis zum Servieren kalt stellen.
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