Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren.

Eier dazugeben und dass mit dem Backpulver und dem Lebkuchengewürz vermengte Mehl abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz unterrühren.

Kakao untermischen und zuletzt die Cranberrys unterheben.

In eine vorbereitete Rehrückenform geben.

Bei 160°C im Umluftofen etwa 30-40 Minuten backen.

Abkühlen lassen.

Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und den Rehrücken damit überziehen.