Schoko-Bananen-Gugelhupf
Saftiger Gugelhupf mit Schokolade und Bananen, der perfekt zum Kaffee oder als Dessert passt
Sterne anklicken zum Bewerten.
Rezept druckenBackutensilien
Zutaten
- 1 reife Banane
- 150 Gramm Butter
- 100 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 150 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 35 Gramm Backkakao
- evtl. Milch
Außerdem:
- Zartbitterkuvertüre
- getrocknete Bananenscheiben
Anleitung
- Die reife Banane mit einer Gabel zerdrücken bzw. mit einem Mixer pürieren.
- Die Butter mit dem Zucker und der Prise Ei schaumig schlagen. Anschließend die Eier einzeln unterrühren. Die Banane ebenfalls untermischen. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und zu den feuchten Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform geben und bei 160°C im Umluftofen etwa 35-40 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
- Den Gugelhupf stürzen und komplett auskühlen lassen.
- Die Zartbitterkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Den Gugelhupf damit glasieren und je nach Belieben mit getrockneten Bananenscheiben dekorieren.
Du hast dieses Rezept nach gemacht?Dann schreibe mir doch gerne hier einen Kommentar oder teile ein Bild auf Instagram @linalsbackhimmel #linalsbackhimmel!