Das Mehl mit dem Quark, den Eiern, dem Backpulver, dem Salz und dem Honig vermengen bis ein glatter Teig entsteht. Die gehackten Nüsse unter den Teig kneten.
Den Teig zu einem runden Brotlaib formen und in ein bemehltes Garkörbchen geben. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Das Brot im vorgeheizten Backofen bei ca. 170 Grad (Umluft) 45 - 60 Minuten (je nach Backofen) backen. Das Brot etwas auskühlen lassen und genießen.
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