Blätterteig-Tartes mit Tomaten
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Rezept druckenZutaten
Für die Blätterteig-Tartes:
- 1 Rolle Blätterteig
- 80 Gramm Frischkäse
- 30 Gramm Grana Padano
- 1-2 Teelöffel getrocknete Kräuter
- 150 Gramm Cocktailtomaten
Außerdem
- 1 Ei
- Öl
Anleitung
Blätterteig vorbereiten
- Den Blätterteig ausrollen und in etwa 8 x 8 cm große Quadrate schneiden.
- In jedes Blätterteigquadrat nochmals ein etwa 7 x 7 cm großes Quadrat einschneiden (Achtung: den Blätterteig nicht ganz durchschneiden!)
Füllung vorbereiten
- Den Frischkäse zusammen mit dem Grana Padano, den getrockneten Kräutern und dem Salz glatt rühren.
- Die Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Bltterteig-Tartes zusammensetzen
- Die vorbereitete Füllung auf den Blätterteigquadraten verteilen. Dabei den äußeren Rand frei lassen.
- Die vorbereiteten Tomaten auf der Frischkäsefüllung verteilen.
- Das Ei verquirlen und mit dieser Eiwäsche das äußere Quadrat jeder Blätterteig-Tarte bestreichen.
- Die Tomaten vorsichtig mit etwas Öl bestreichen,
Backen
- Die Blätterteig-Tartes im Umluftofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.