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Erdbeer-Rhabarber-Joghurt-Dessert

Erdbeer-Rhabarber-Joghurt-Dessert

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Zutaten
 

Für die Erdbeer-Rhabarber-Schicht:
  • 300 Gramm Rhabarber
  • 200 Gramm Erdbeeren
  • 50 Gramm Zucker
Für die Joghurt-Schicht:
  • 200 Milliliter Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 Gramm Joghurt
Außerdem:
  • Amarettini

Anleitung
 

Erdbeer-Rhabarber-Kompott zubereiten

  • Die Erdbeeren waschen, entkelchen und in kleine Stücke schneiden.
  • Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden.
  • Erdbeeren und Rhabarber zusammen mit dem Zucker in einem Topf für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  • Anschließend vollständig abkühlen lassen.

Joghurt-Schicht vorbereiten

  • Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
  • Vorsichtig unter den Joghurt heben

Dessert schichten

  • Als erste Schicht die Amarettini in Dessertgläser eben.
  • Anschließend die Joghurt-Masse darauf verteilen.
  • Abschließend das Erdbeer-Rhabarber-Kompott darauf verteilen.
  • Am besten sofort genießen.
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