Hefeteig Grundrezept

Einfaches Hefeteig-Grundrezept für luftige und köstliche Backwaren. Perfekt für Brot, Brötchen und süße Leckereien

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Zubereitungszeit 20

Ruhezeit 40

Ingredients

500 Gramm Mehl
1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
300 Mililieter lauwarmes Wasser
3 Esslöffel Öl

Anleitung

Zunächst das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
Die Trockenhefe oder die frische Hefe in die Mulde geben und mit dem Zucker und etwas Wasser vermengen.
Die Schüssel an einen warmen Ort stellen und die Hefe für ca. 10 Minuten gehen lassen.
Anschließend das Salz, das Öl und das restliche Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig erneut an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.
Nach dem Gehen kann der Teig weiterverarbeitet werden und als Basis für Brot, Brötchen, Pizza oder süße Gebäcke dienen.

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