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Schneller Kirschkuchen mit Streuseln

Kirschkuchen mit Streuseln

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Zutaten
 

Für den Teig:
  • 250 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 100 Milliliter Milch
  • 100 Gramm geschmolzene Butter
Für die Streusel:
  • 80 Gramm Mehl
  • 40 Gramm Zucker
  • 40 Gramm Butter
Außerdem:
  • 150 Gramm Kirschen (frisch oder aus dem Glas, gut abgetropft)

Anleitung
 

Teig zubereiten

  • Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben.
  • Die Eier, die Milch und die geschmolzene Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Streusel vorbereiten

  • Das Mehl mit dem Zucker und der Butter rasch zu Streuseln verkneten.

Backen

  • Den Teig in eine vorbereitete Kastenform geben und die entsteinten Kirschen darauf verteilen.
  • Abschließend mit den vorbereiteten Streuseln bedecken.
  • Den Kuchen im Umluftofen bei 160 °C etwa 45-50 Minuten backen (Stäbchenprobe!).