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Frühlingshafte Mandel-Orangen-Kekse

Mandel-Orangen-Kekse

Aromatische Plätzchen mit feiner Mandelnote und frischem Orangengeschmack

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Külzeit 1 Stunde

Zutaten
 

Für den Teig:
  • 125 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 120 Gramm braunen Zucker
  • 180 Gramm Mehl
  • 70 Gramm gemahlene Mandeln
  • Schale einer 1/2 Orange
Außerdem:
  • Orangenmarmelade
  • Puderzucker

Anleitung
 

Teig herstellen

  • Die Butter schaumig rühren.
  • Das Ei, den Zucker, das Mehl, die Mandeln und den Orangenabrieb dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
  • Den Teig für mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Kekse backen

  • Teig dünn ausrollen und die Kekse ausstechen. Bei der Hälfte der Kekse in der Mitte ein Loch ausstechen.
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 180°C im Umluftofen ca. 10-12 Minuten backen.

Garnieren

  • Die Kekse mit Loch mit Puderzucker bestäuben
  • Die andere Hälfte der Plätzchen mit Marmelade bestreichen und die Puderzucker-bestäuben darauf setzen.
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