Marmorgugelhupf
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Rezept druckenBackutensilien
Zutaten
Für den Teig:
- 115 Gramm weiche Butter
- 100 Gramm Zucker
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 150 Gramm Mehl
- 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
- etwa 4 Esslöffel Milch
- etwa 2 Esslöffel Backkakao
Außerdem:
- Zartbitterkuvertüre
Anleitung
Teig zubereiten
- Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren.
- Eier dazugeben und das mit dem Backpulver vermengte Mehl abwechselnd mit 2 Esslöffel Milch in 2 Portionen kurz unterrühren.
- 2 Drittel des Teiges in die Backform füllen. Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver und den anderen 2 Esslöffel Milch verrühren. Diesen dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel ein Marmormuster in den Teig zeichnen.
Backen
- Den Marmorgugelhupf bei 160 °C im Umluftofen etwa 35-40 Minuten backen und anschließend ca. 10 Minuten auskühlen lassen und dann stürzen.
Servieren
- Die Zartbitterkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen lassen und den Marmorgugelhupf damit glasieren.
- Anschließend Servieren und Geniesen :)
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