Orangen Gewürz Gugelhupf
Fruchtig-würziger Gugelhupf - perfekt für die Winter- und Weihnachtszeit
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Rezept druckenZutaten
Für den Teig:
- 100 Gramm brauner Zucker
- 3 Eier
- 175 Gramm geschmolzene Butter
- 375 Gramm Mehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- 1,5 Teelöffel Natron
- 2-3 Teelöffel Weihnachtsgewürze
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Orangenabrieb
- 5 Esslöffel Orangensaft
- 180 Milliliter Milch
- 150 Gramm Honig
Außerdem:
- Puderzucker
Anleitung
Teig zubereiten
- Die Eier zusammen mit dem braunen Zucker schaumig rühren.
- Anschließend die geschmolzene Butter unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron, den Gewürzen und dem Orangenabrieb vermischen.
- Die Mehl-Mischung zu den feuchten Zutaten geben und zusammen mit dem Vanilleextrakt, der Milch und dem Honig alles zu einem glatten Teig verrühren.
Backen
- Den Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform geben und bei 160 °C im Umluftofen etwa 50 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Dekorieren
- Den Gugelhupf etwas abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig erkalten lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.