Bratapfelkuchen
Saftige Äpfel umhüllt von zimtigem Teig, goldbraun gebacken - ein warmes, köstliches Dessert, das nach Gemütlichkeit duftet
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Rezept druckenBackutensilien
- Backform mit Ø 20 cm
Zutaten
- 2-3 Äpfel
- 100 Milliliter Apfelsaft
- 80 Gramm Rosinen
- 150 Gramm Butter
- 100 Gramm Zucker
- Mark von einer Vanilleschote
- 2 Eier
- 220 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 Gramm gemahlene Mandeln
- 1 Teelöffel Zimt
- 100 Milliliter Milch
Außerdem:
- Puderzucker
Anleitung
- Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Apfelsaft mit den Rosinen kurz erhitzen und anschließend die Apfelwürfel dazugeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Butter mit Zucker und Vanillemark cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl mit Backpulver, Mandeln und Zimt vermischen und zu der Eier-Masse geben.
- Die Milch und die Apfel-Rosinen-Mischung samt dem noch übrigen Apfelsaft zu den restlichen Zutaten geben und gründlich verrühren.
- Den Teig in eine vorbereitete Backform (Ø 20cm) geben und im Umluftofen bei 160°C etwa 40-45 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.