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Einfacher Bratapfelkuchen

Bratapfelkuchen

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Kochutensilien

  • Backform mit Ø 20 cm

Zutaten
  

  • 2-3 Äpfel
  • 100 Milliliter Apfelsaft
  • 80 Gramm Rosinen
  • 150 Gramm Butter
  • 100 Gramm Zucker
  • Mark von einer Vanilleschote
  • 2 Eier
  • 220 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 50 Gramm gemahlene Mandeln
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 100 Milliliter Milch
Außerdem:
  • Puderzucker

Anleitungen
 

  • Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  • Den Apfelsaft mit den Rosinen kurz erhitzen und anschließend die Apfelwürfel dazugeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  • Die Butter mit Zucker und Vanillemark cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
  • Das Mehl mit Backpulver, Mandeln und Zimt vermischen und zu der Eier-Masse geben.
  • Die Milch und die Apfel-Rosinen-Mischung samt dem noch übrigen Apfelsaft zu den restlichen Zutaten geben und gründlich verrühren.
  • Den Teig in eine vorbereitete Backform (Ø 20cm) geben und im Umluftofen bei 160°C etwa 40-45 Minuten backen.
  • Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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