50GrammRaspelschokolade Zartbitter+ 2 EL für Dekoration
75MilliliterRotwein
Anleitung
Die Birnen schälen und in Spalten schneiden.
Die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermengen. Zusammen mit dem Rotwein kurz unter die Eier-Zucker-Masse rühren. Als letztes vorsichtig die Schokoladenraspeln unterrühren.
Den Teig in eine vorbereitete Backform geben , glatt streichen und die Birnenspalten darauf verteilen. Mit den restlichen Schokoladenraspeln bestreuen.
Den Kuchen im Umluftofen bei 160°C etwa 35-40 Minuten backen.
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