Glühweinmuffins mit gebrannten Mandeln
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Rezept druckenBackutensilien
- Muffinblech
- Muffinförmchen
Zutaten
- 225 Milliliter Milch
- 10 Gramm Glühweingewürz
- 150 Gramm Butter
- Vanille
- 150 Gramm Zucker
- 3 Eier
- 300 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Brauner Zucker
- 1 Esslöffel Glühwein
- Puderzucker
- Gebrannte Mandeln
Anleitung
- Die Milch mit dem Glühweingewürz aufkochen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- Butter, Vanille und Zucker aufschlagen. Die Eier nach und nach dazugeben und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zu der Ei-Butter-Mischung geben. Mit einem Teigschaber unterheben.
- Die abgekühlte Milch durch ein Sieb dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in ein vorbereitetes Muffinblech geben, jeweils mit ein bisschen braunen Zucker bestreuen und bei 160°C im Umluftofen etwa 25 Minuten backen.
- Aus Puderzucker und Glühwein einen Guss herstellen. Damit die Muffins glasieren und mit zerkleinerten gebrannten Mandeln garnieren