Eierlikör-Bananenbrot
Saftiges Bananenbrot mit einer verlockenden Note von Eierlikör, ein verführerisches Vergnügen zu jeder Zeit
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Rezept druckenBackutensilien
- 6 Mini-Kastenformen (15 x 9 cm)
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 85 Gramm Butter
- 50 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 160 Gramm Mehl
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Eier
- 3 Esslöffel Eierlikör
- 35 Gramm Joghurt
Außerdem:
- Puderzucker
- Eierlikör
Anleitung
- Die Bananen mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
- Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig rühren.
- Mehl mit Natron vermengen und zusammen mit dem Ei zur Buttermischung geben.
- Als letztes den Eierlikör, den Joghurt und die zerdrückten Bananen dazugeben.
- Den Teig in vorbereitete Mini-Kastenformen geben und bei 160°C im Umluftofen etwa 25-30 Minuten backen.
- Auskühlen lassen.
- Aus Puderzucker und Eierlikör einen Guss herstellen und die Bananenbrote damit dekorieren.