Eierlikör-Bananenbrot

Saftiges Bananenbrot mit einer verlockenden Note von Eierlikör, ein verführerisches Vergnügen zu jeder Zeit

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Zubereitungszeit 40

Backzeit 25

Backutensilien

6 Mini-Kastenformen (15 x 9 cm)

Zutaten

2 reife Bananen
85 Gramm Butter
50 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
160 Gramm Mehl
1/2 Teelöffel Natron
1 Eier
3 Esslöffel Eierlikör
35 Gramm Joghurt

Außerdem:

Puderzucker
Eierlikör

Anleitung

Die Bananen mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig rühren.
Mehl mit Natron vermengen und zusammen mit dem Ei zur Buttermischung geben.
Als letztes den Eierlikör, den Joghurt und die zerdrückten Bananen dazugeben.
Den Teig in vorbereitete Mini-Kastenformen geben und bei 160°C im Umluftofen etwa 25-30 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Aus Puderzucker und Eierlikör einen Guss herstellen und die Bananenbrote damit dekorieren.

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