Schnelles Früchtebrot
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Rezept druckenZutaten
- 2 Eier
- 80 Gramm Zucker
- 1 Messerspitze Lebkuchengewürz
- 1 Teelöffel Rum
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 Gramm Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 100 Gramm Früchtemix oder Zitronat/Orangeat
- 100 Gramm Cranberrys
- 30 Gramm Rosinen
- 30 Gramm Mandelstifte
- Puderzucker
Anleitung
- Eier mit Zucker, Vanillezucker, Lebkuchengwürz und Rum schaumig schlagen. Mehl und Backpulver dazugeben. Früchte und Mandeln gut unterrühren. Früchte können nach Belieben ausgetaucht werden!
- In einer kleinen Kastenform bei 150°C im Umluftofen etwa 45-50 Minuten backen.
- Auskühlen lassen!
- Je nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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