Schoko-Mandel-Gugelhupf mit Baileys
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Ingredients
Für den Teig:
- 200 Gramm Zartbitterschokolade
- 250 Gramm Butter
- 150 Gramm Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 5 Eier
- 200 Gramm Mehl
- 100 Gramm Speisestärke
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Esslöffel Kakao
- 100 Gramm gemahlene Mandeln
- 200 Milliliter Baileys Likör
Außerdem:
- Puderzucker
Anleitung
Teig zubereiten
- Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Anschließend die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig rühren. Als nächstes die Eier unterrühren.
- Das Mehl mit der Speisestärke, dem Backpulver, dem Kakao und den Mandeln vermengen und zu der Butter-Eier-Mischung geben.
- Abschließend die geschmolzene Schokolade sowie den Baileys Likör gründlich untterrühre.
Backen
- Den Teig in einer vorbereiteten Gugelhupfform etwa. 60 Minuten bei 160 °C im Umluftofen backen.
Verzehren
- Nach dem Backen den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlem lassem imd nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder einer Puderzucker-Bailey's Glasur überziehen.
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