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Schoko-Schneebälle - Chocolate Crackle Cookies

Schoko-Schneebällchen

Winterlicher Genuss: schokoladig, süß, vielseitig und unwiderstehlich charmant.

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Zubereitungszeit 45 Minuten
Backzeit 12 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden

Zutaten
 

Für den Teig:
  • 100 Gramm Zartbitterschokolade
  • 50 Gramm Butter
  • 60 Gramm Puderzucker
  • 2 Eier
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel Backkakao
  • 100 Gramm Mehl
Außerdem:
  • Puderzucker

Anleitung
 

Teig zubereiten

  • Schokolade und Butter zusammen in einem Topf schmelzen.
  • Die restlichen Zutaten inklusive der Schokoladen-Butter-Mischung vermischen und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Der Teig bleibt relativ weich, davon nicht verunsichern lassen.

Schoko-Schneebällchen formen

  • Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und diese in Puderzucker wälzen. Die Kugeln dürfen/müssen wirklich eine gute Schicht Puderzucker abbekommen.
  • Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

  • Den Umluftofen auf 150 °C vorheizen. Dieser Schritt ist notwendig, da sonst die dekorativen Risse nicht entstehen.
  • Etwa 12 Minuten backen.