Schoko-Schneebällchen
Winterlicher Genuss: schokoladig, süß, vielseitig und unwiderstehlich charmant.
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Rezept druckenZutaten
Für den Teig:
- 100 Gramm Zartbitterschokolade
- 50 Gramm Butter
- 60 Gramm Puderzucker
- 2 Eier
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Backkakao
- 100 Gramm Mehl
Außerdem:
- Puderzucker
Anleitung
Teig zubereiten
- Schokolade und Butter zusammen in einem Topf schmelzen.
- Die restlichen Zutaten inklusive der Schokoladen-Butter-Mischung vermischen und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Der Teig bleibt relativ weich, davon nicht verunsichern lassen.
Schoko-Schneebällchen formen
- Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und diese in Puderzucker wälzen. Die Kugeln dürfen/müssen wirklich eine gute Schicht Puderzucker abbekommen.
- Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
- Den Umluftofen auf 150 °C vorheizen. Dieser Schritt ist notwendig, da sonst die dekorativen Risse nicht entstehen.
- Etwa 12 Minuten backen.
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