Schokoladen-Donus Delux
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Rezept druckenZutaten
Für die Schokoladen-Donuts:
- 65 Gramm Zucker
- 50 Gramm braunen Zucker
- 55 Milliliter Öl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 125 Milliliter Milch
- 125 Gramm Mehl
- 29 Gramm Backkakao
- 1 Prise Salz
- 0,5 Teelöffel Backpulver
- 0,5 Teelöffel Natron
Außerdem:
- 200 Gramm Zartbitterkuvertüre
- Marmelade
Anleitung
Teig zubereiten
- Die zwei Zuckerarten zusammen mit dem Öl in eine Schüssel geben und gründlich vermischen.
- Den Vanilleextrakt, das Ei und die Milch dazugeben und alles verrühren.
- Das Mehl mit dem Backkakao, dem Salz, dem Backpulver und dem Natron vermengen und zu den feuchten Zutaten geben.
- Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Backen
- Den Teig in eine vorbereitete Donuts-Backform geben und bei 160 °C im Umluftofen etwa 20-25 Minuten backen.
Dekorieren
- Nach dem Auskühlen die Donuts mit einer dünnen Schicht Marmelade überziehen und antrocknen lassen.
- Die Zartbitterkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Donuts damit überziehen.
Notizen
Für die glatte Schokoladenschicht, die Donuts in einer Silikonform backen. Die Backform säubern und die Zartbitterkuvertüre in der Form verteilen. Die Schokoladen-Donuts wieder in die Backform geben und alles im Kühlschrank für 1-2 Stunden auskühlen lassen. Vorsichtig aus der Form lösen.
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