Apfelmus Joghurt Gugelhupf
Saftiger Gugelhupf mit fruchtigem Apfelmus und cremigem Joghurt verfeinert. Ein perfektes Duo aus Frische und Süße in jedem Bissen.
Sterne anklicken zum Bewerten.
Rezept druckenBackutensilien
Zutaten
Für den Teig:
- 180 Gramm Butter
- 160 Gramm brauner Zucker
- 160 Gramm weißer Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 340 Gramm Apfelmus
- 340 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 50 Gramm gemahlene Mandel
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 185 Gramm Vanillejoghurt
Außerdem:
- Butter und Mehl für die Form
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
Den Teig vorbereiten
- Die weiche Butter mit dem braunen und dem weißen Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Die Eier nacheinander einzeln hinzufügen und gut verschlagen.
- Anschließend den Vanillezucker, das Apfelmus und den Vanillejoghurt nach und nach zufügen.
- In einer zweiten Schüssel das Mehl mitden gemahlenen Mandeln, dem Backpulver, dem Natron, dem Salz und den Zimt vermischen.
- Die Mehlmischung zu dem Butter-Zucker-Eier-Mix geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Backen
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform geben und bei 160°C im Umluftofen für etwa 60 Minuten backen.
Auskühlen lassen und servieren
- Den Kuchen in der Form mindestens 60 Minuten abkühlen lassen und dann stürzen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Du hast dieses Rezept nach gemacht?Dann schreibe mir doch gerne hier einen Kommentar oder teile ein Bild auf Instagram @linalsbackhimmel #linalsbackhimmel!