Schneller Frühstückskuchen
Saftiger Kuchen mit fruchtigem Aroma, ideal für ein schnelles und köstliches Frühstück
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Rezept druckenBackutensilien
- Kastenform
Zutaten
- 300 Gramm Mehl
- 3 gestrichener Teelöffel Backpulver
- 125 Gramm Zucker
- 1 Vanillezucker
- 150 Gramm Butter
- 150 Gramm Joghurt
- 4 Eier
- 150 Gramm getrocknete Cranberrys
- 150 Gramm Schokolade-Müsli oder anderes Müsli nach Geschmack
Anleitung
- Mehl mit Backpulver vermischen. Zucker, Vanillezucker, Butter, Joghurt und Eier dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Das Müsli (bis auf 3 EL) unterrühren und die Hälfte der Cranberrys dazugeben.
- Den Teig in eine vorbereitetete Kastenform geben und mit den restlichen Cranberrys belegen. Das übrige Müsli darüber streuen.
- Im Heißluftofen bei 160°C etwa 60 Minuten backen.
- Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
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