Eier und Zucker schaumig schlagen. Vanille und Mandelaroma dazugeben.
Butter schmelzen und anschließend in kleinen Portionen unter die Ei-Zucker-Masse ziehen.
Mehl, Backpulver, Salz und Schokotröpfchen unterrühren.
Abschließend die Schattenmorellen unterheben.
Den Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform geben und bei 160°C etwa 55-60 Minuten backen.
Auskühlen lassen und den Gugelhupf anschließend stürzen.
Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und über den Gugelhupf geben.
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