Mandel-Kirsch-Schoko-Gugelhupf
Ein köstlicher Gugelhupf-Kuchen, der den Geschmack von Mandeln, Kirschen und Schokolade vereint und eine delikate Textur bietet
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Rezept druckenBackutensilien
- Gugelhupfform mit Ø 24 cm
Zutaten
- 4 Eier
- 200 Gramm brauner Zucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Mandelaroma
- 180 Gramm Butter
- 200 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 Gramm gemahlene Mandeln
- 200 Gramm Schokotröpfchen
- 200 Gramm Schattenmorellen
Außerdem:
- Zartbitterkuvertüre
Anleitung
- Eier und Zucker schaumig schlagen. Vanille und Mandelaroma dazugeben.
- Butter schmelzen und anschließend in kleinen Portionen unter die Ei-Zucker-Masse ziehen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Schokotröpfchen unterrühren.
- Abschließend die Schattenmorellen unterheben.
- Den Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform geben und bei 160°C etwa 55-60 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und den Gugelhupf anschließend stürzen.
- Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und über den Gugelhupf geben.