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Apfel-Mohn-Kuchen

Apfel-Mohn-Kuchen

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Zubereitungszeit 35 Minuten
Backzeit 45 Minuten

Backutensilien

  • Backform mit Ø 20 cm

Zutaten
 

  • 2 Eier
  • 65 Gramm Zucker
  • 55 Gramm Butter
  • 50 Gramm Mehl
  • 50 Gramm Mohnmehl
  • 1 Prise Salz
  • 3 kleine Äpfel
Außerdem:
  • Zartbitterkuvertüre

Anleitung
 

  • Die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Die Butter unterrühren. Mehl mit Mohnmel und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zur Eier-Butter-Mischung geben.
  • Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  • Die Apfelwürfel unter den Teig heben.
  • Den Teig in eine vorbereitete 20c, Springform geben und bei 160°C im Umluftofen etwa 45 Minuten backen.
  • Die Zarbitterkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und damit den ausgekühlten Kuchen dekorieren.