Brownie Gugelhupf
Schokoladiger Gugelhupf in Brownie-Textur, ein Fest für alle Schokoladenliebhaber
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Rezept druckenBackutensilien
- Gugelhupfform mit Ø 24 cm
Zutaten
- 230 Gramm Zartbitterschokolade
- 130 Gramm Butter
- 140 Gramm Mehl
- 210 Gramm Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 100 Gramm Schokotröpfchen
- 75 Gramm gehackte Walnüsse
Sonstiges:
- Zartbitterkuvertüre
- Walnüsse zur Dekoration
Anleitung
- Die Zartbitterschokolade mit dem Butter zum Schmelzen bringen, verrühren und etwas abkühlen lassen.
- Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die lauwarme Schokoladenmasse dazugeben.
- Die Mehlmischung nach und nach dazusieben und alles vorsichtig zu einem Teig verrühren.
- Jetzt die Schokotröpfchen und die gehackten Walnüsse unterheben.
- Den Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform geben und bei 160°C im Umluftofen 45 - 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
- Den Gugelhupf vollständig auskühlen lassen.
- Zartbitterkuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und über den Kuchen geben. Nach Belieben mit Walnüssen dekorieren.