Butterhupferl
Feines, zartes Mürbegebäck
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Rezept druckenZutaten
Für den Teig:
- 280 Gramm weiche Butter
- 350 Gramm Mehl
- 80 Gramm Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
Für die Zuckerkruste:
- Zucker
- Vanillezucker
Anleitung
Den Teig zubereiten
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Die Butter, den Puderzucker, den Vanillezucker und das Vanillepuddingpulver dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Butterhupferl formen
- Ca. 2 cm große Teigstücke abreißen und zu kleinen Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit einer Gabel eindrücken.
Backen
- Bei 150°C im Umluftofen etwa 15-20 Minuten backen.
Zuckerkruste herstellen
- Für die Zuckerkruste den Zucker mit dem Vanillezucker in einem tiefen Teller o.ä. mischen.
- Die Kugeln anschließend noch warm vorsichtig n dem Zuckergemisch wälzen.