Wer liebt es nicht, wenn der Duft von frisch gebackenem Gebäck durch das Haus zieht? Besonders in der kalten Jahreszeit gibt es nichts Schöneres, als es sich mit einem Teller voller süßer Köstlichkeiten gemütlich zu machen. Butterhupferl sind genau das Richtige, um diesen Moment perfekt zu machen denn das zarte Mürbegebäck schmilzt förmlich auf der Zunge.
Butterhupferl: Der Zauber der Einfachheit
Was Butterhupferl so besonders macht, ist ihre Einfachheit. Es sind keine ausgefallenen Zutaten nötig, um diesen himmlischen Geschmack zu erreichen. Feine Butter, etwas Zucker, ein Hauch Vanille und Mehl mit etwas Backpulver – mehr braucht es nicht, um das zarte Mürbegebäck zu kreieren. Die Kunst liegt darin, die Zutaten in genau dem richtigen Verhältnis zu mischen und den Teig mit einem sanften Händchen zu verarbeiten.
Die richtige Konsistenz – Ein Fingerspitzengefühl
Damit Butterhupferl so zart werden, wie sie sein sollen, ist ein bisschen Fingerspitzengefühl gefragt. Der Teig sollte nicht zu stark geknetet werden, damit das Gebäck beim Backen seine feine, mürbe Struktur behält. Einmal gebacken, sind die Hupferl so zart, dass sie beim Bissen fast zerfallen. Der buttrige Geschmack verbindet sich mit der leichten Süße des Zuckers und der feinen Vanillenote zu einem unvergleichlichen Genuss.
Ein Gebäck für jeden Anlass
Butterhupferl sind nicht nur für die Weihnachtszeit ein Highlight, sondern passen zu jeder Gelegenheit. Ob zum Adventskaffee, als kleines Mitbringsel oder einfach zum Naschen zwischendurch – sie sorgen immer für einen Hauch von Eleganz und Tradition. Ihre feine Art macht sie außerdem zu einem schönen Geschenk aus der Küche, das sich wunderbar verpacken und an liebe Menschen verschenken lässt. Im Hause Linal’s Backhimmel werden die Butterhupferl auf jeden Fall gerne den gesamten Winter über zu einem Tässchen Tee oder Kakao vernascht.
Ich freue mich total, wenn dir das Rezept für Butterhupferl – zartes Mürbegebäck gefällt und du es ausprobierst!
Schreibe mir gerne, wenn noch irgendetwas unklar sein sollte oder du noch Fragen hast.
Süße Grüße aus dem Backhimmel,
Caroline
Butterhupferl
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Zutaten
- 280 Gramm weiche Butter
- 350 Gramm Mehl
- 80 Gramm Puderzucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- Zucker
- Vanillezucker
Anleitung
Den Teig zubereiten
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Die Butter, den Puderzucker, den Vanillezucker und das Vanillepuddingpulver dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Butterhupferl formen
- Ca. 2 cm große Teigstücke abreißen und zu kleinen Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit einer Gabel eindrücken.
Backen
- Bei 150°C im Umluftofen etwa 15-20 Minuten backen.
Zuckerkruste herstellen
- Für die Zuckerkruste den Zucker mit dem Vanillezucker in einem tiefen Teller o.ä. mischen.
- Die Kugeln anschließend noch warm vorsichtig n dem Zuckergemisch wälzen.
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