Croffles mit Glühwein-Kirschen
Eine köstliche Kombination aus Croissants und Waffeln, serviert mit Glühwein-getränkten Kirschen
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Rezept druckenBackutensilien
Zutaten
Für die Croffles:
- 1 Päckchen Fertig-Croissantsteig
Für die Glühwein-Kirschen:
- 350 Gramm Sauerkirschen (Abtropfgewicht)
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 100 Milliliter Glühwein Alternativ: Kinderpunsch
Anleitung
- Die Kirschen über einem Sieb abtropfen lassen und dabei den Kirschsaft auffangen.
- Die Speisestärkemit ein paar Löffeln Kirschsaft anrühren.
- Den restlichen Kirschsaft mit dem Glühwein bzw. dem Kinderpunsch in einem Topf aufkochen. Die angerührte Speisestärke unterrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Die Kirschen unterrühren.
- Den fertigen Croissant-Teig ausrollen und in die bereits vorgegebenen Dreiecke schneiden. Diese Dreiecke jeweils noch einmal zweimal halbieren, so dass aus zwei großen Teig-Dreiecken acht kleine Dreiecke entstehen.
- Die vorbereiteten Teig-Dreiecke zu kleinen Croissants aufrollen. Dafür jeweils ein Dreieck von der kurzen Seite her zur gegenüberliegenden Seite aufrollen.
- Das Waffeleisen aufheizen, einfetten und die Croissants darin nacheinander ausbacken.
Notizen
Hinweis: Zu einer anderen Jahreszeit kann man die Croffles natürlich auch prima mit einem anderen Obst essen. Auch eine Portion Sahne passt gut dazu.
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