Englischer Kuchen fein
Klassische Eleganz trifft auf feinen Geschmack – traditioneller englischer Kuchen, der jede Teezeit verschönert
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Print RecipeBackutensilien
- Kastenform
Ingredients
- 210 Gramm Butter
- 210 Gramm Zucker
- 3 Eier
- 210 Gramm Mehl
- 80 - 100 Gramm Rosinen
- 1 ½ Esslöffel Rum
Außerdem:
- Puderzucker
Anleitung
- Aus Butter, Zucker und den ganzen Eiern eine Schaummasse herstellen.
- Mehl und Rosinen und Rum als Geschmackzutaten dazugeben.
- Den fertigen Teig in eine vorbereitete Kastenform geben und bei 160°C im Umluftofen etwa 60 - 70 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Solange der Kuchen bei uns in der Familie noch per Hand gerührt wurde - also ohne Handmixer oder Küchenmaschine - wurde der Teig zwischen einer ¾ bis zu einer Stunde gerührt. Da war Kuchenbacken also noch richtige Fleißarbeit.
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