Erdbeerkuchen
Klassischer Tortenboden mit leckeren Erdbeeren belegt
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Rezept druckenBackutensilien
Zutaten
Für den Teig:
- 100 Gramm Butter
- 100 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 150 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Außerdem:
- 150-200 Gramm frische Erdbeeren
- 1 Päckchen roter Tortenguss
- 2 Esslöffel Zucker
- 250 Milliliter Wasser
Anleitung
Teig zubereiten
- Die Butter schaumig rühren. Anschließend den Zucker und den Vanillezucker langsam einrieseln lassen.
- Ist der Zucker gut untergerührt nacheinander die Eier einrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und gründlich mit der Butter-Eier-Masse vermengen.
Backen
- Den Teig in eine gefettete und bemehlteTortenbodenform geben und im Umluftofen bei 165°C etwa 25-30 Minuten backen.Der Boden sollte dabei eine hellbraune Farbe annehmen.
Erdbeerkuchen zusammensetzen
- Den Boden etwa 10 Minuten auskühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen.
- Die Erdbeeren waschen, entkelchen, halbieren und auf dem Tortenboden verteilen.
Tortenguss herstellen
- Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit 2 Esslöffel Wasser und 250 ml Wasser anrühren und über den Erdbeeren verteilen.
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