Franskbröd
Schnell gebackenes dänisches Weißbrot
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Ingredients
- 500 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 150 Gramm Milch
- 150 Gramm Wasser
- 20 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Ei
Anleitung
- Mehl gut mit der Trockenhefe verrühren. Milch, Wasser, Butter, Salz und Zucker zu der Mehl-Hefe-Mischung und zu einem glatten Hefeteig verarbeiten.
- In eine vorbereitete Kastenform geben. Das Ei verquirlen und das Brot damit bestreichen.
- Im nicht vorgeheizten Umluftbackofen bei 180°C etwa 35 Minuten backen. Der noch kalte Ofen dient dazu, dass das Brot auch ohne extra Ruhezeit schön aufgeht.
Notes
Tipp: Ihr könnt euch bei der Gestaltung eures Brotes natürlich ganz nach Belieben austoben. Auch Semmeln machen sich bestimmt gut...
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