Frühstückssemmeln
Hausgemachte Semmeln für den perfekten Start in den Tag. Frisch gebacken und köstlich
Sterne anklicken zum Bewerten.
Print RecipeIngredients
- 350 Gramm Weizenmehl
- 120 Gramm Volkornmehl
- 10 Gramm Salz
- 14 Gramm Olivenöl
- 300 Gramm Wasser
- 4 Gramm Frischhefe
- 1 Esslöffel Honig
Anleitung
- Alle Zutaten erst kurz auf niedrigster Stufe vermischen und anschließend etwa 15 Minuten auf mittlerer Stufe zu einem glatten, gut dehnbaren Teig kneten
- Den Teig über Nacht im Kühlschrank lagern.
- Am Morgen den Teig schonend auf die Arbeitsplatte geben und einmal vorsichtig dehnen und falten.
- In die gewünschte Form bringen und nochmals für etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
- Einschneiden. Bei 210°C etwa 20 Minuten im Umluftofen backen.
Notes
Werden die Semmeln zu dunkel, den Ofen ein wenig runter drehen.
Du hast dieses Rezept nach gemacht?Dann schreibe mir doch gerne hier einen Kommentar oder teile ein Bild auf Instagram @linalsbackhimmel #linalsbackhimmel!