Gewürzkuchen im Glas

Würziger Kuchengenuss im Glas. Mit duftenden Gewürzen und einem verlockenden Punsch-Guss für besondere Momente.

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Zubereitungszeit 40

Backzeit 30

Zutaten

2 Eier
50 Gramm Butter
1 gestrichener Teelöffel Lebkuchengewürz
2 Teelöffel Honig
100 Milliliter Milch
65 Gramm braunen Zucker
180 Gramm Vollkornmehl
1 Teelöffel Backkakao
½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
Puderzucker
(Kinder-)Punsch

Anleitung

Eier trennen und das Eiweiß mit dem braunen Zucker steif schlagen.
Butter mit dem Lebkuchengewürz und dem Honig zu einer cremigen Masse schlagen.
Eigelb und Milch dazugeben.
Mehl, Kakao, Backpulver und Natron vermischen und abwechselnd mit dem steif geschlagenen Eiweiß unter die Butter-Masse heben.
Den Teig auf 4-5 gefettete Schraubgläser (125 ml) aufteilen, dabei die Gläser nur zu ¾ füllen.
Bei 160°C grad etwa 30 Minuten backen. Sollen die Kuchen verschenkt werden bzw. länger haltbar sein, direkt nach dem Backen noch heiß mit einem Schraubdeckel verschließen. Sonst auskühlen lassen.
Aus Puderzucker und (Kinder-)Punsch einen Guss herstellen und die kleinen Küchlein damit überziehen.

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