Mini-Quiche
Kleine herzhafte Gebäckstücke mit einer Füllung aus Spinat und Speck
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Rezept druckenBackutensilien
Zutaten
Für die Füllung:
- 2 Eier
- 90 Milliliter Milch
- 60 Gramm Saure Sahne
- 20 Gramm Spinat
- 70 Gramm Speckwürfel
- 40 Gramm Geriebenen Käse
- Gewürze nach Belieben z.B. Pfeffer, Salz, Paprika
Außerdem:
- 1 Packung Tarteteig
Anleitung
Füllung vorbereiten
- Die Eier mit der Milch und der sauren Sahne aufschlagen.
- Den Spinat, die Speckwürfel und den geriebenen Käse unterrühren.
- Die Füllung nach Belieben würzen.
Mini-Quiche zubereiten
- Den Tarteteig ausrollen und Teigkreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm ausstechen.
- Die Teigkreise in ein gefettetes Muffinblech oder Silikon-Muffinförmchen geben, einen Rand formen und gut andrücken.
- Die Füllung darauf geben. Achtung: Die Füllung dehnt sich beim Backen etwas aus, deshalb nicht bis ganz oben füllen.
Backen
- Die Mini-Quiche im Umluftofen bei 170 °C etwa 25 Minuten backen.
Verzehr
- Die Mini-Quiche kurze auskühlen lassen und anschließend aus den Förmchen lösen.
- Die Mini-Quiche entweder gleich warm genießen oder abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
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