Nuss-Skyr-Kranz
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Rezept druckenBackutensilien
- Kranz-Backform mit Ø 20 cm
Zutaten
- 3 Ei er
- 150 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 115 Milliliter Öl
- 150 Gramm Mehl
- ¾ Päckchen Backpulver
- 150 Gramm gemahlene Nüsse Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln usw
- 200 Gramm Skyr
Außerdem
- Vollmilchkuvertüre
- Nussauswahl
Anleitung
- Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
- Anschließend das Öl langsam einrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und den gemahlenen Nüssen vermischen und mit dem Skyr vorsichtig mit den restlichen Zutaten vermischen.
- Den Teig in eine vorbereitete Kranzform (20 cm) geben und bei 160°C im Umluftofen etwa 35-40 Minuten backen (Stäbchenprobe)
- Auskühlen lassen.
- Die Vollmilchkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und den Kranz damit überziehen. Mit Nüssen nach Wahl dekorieren.