Orangen-Aperol-Kuchen
Sonniger Kuchen mit Orangenaroma und einer spritzigen Note Aperol, perfekt für besondere Anlässe
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Rezept druckenBackutensilien
- Herzbackform
Zutaten
- 150 Gramm Butter
- 150 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- abgeriebene Schale einer Bio-Orange
- 75 Milliliter Aperol
Außerdem:
- Weiße Kuvertüre
- Weiße Schokoraspeln
Anleitung
- Den Butter zusammen mit dem Zucker und der Prise Salz cremig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Orangenabrieb vermischen und zusammen mit dem Aperol zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
- Zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine (Herz-)Backform geben und im Umluftofen bei 160°C etwa 35-40 Minuten backen lassen.
- Abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form läsen.
- Die weiße Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
- Nach Wunsch mit weißen Schokoraspeln dekorieren.