Oster-Gugelhupf
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Rezept druckenBackutensilien
- Gugelhupfform mit Ø 24 cm
Zutaten
Für den Teig:
- 250 Gramm Butter
- 150 Gramm braunen Zucker
- 100 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Abrieb von einer Zitrone
- 75 Milliliter Milch
- Lebensmittelfarbe in orange, lila, grün
Für den Guss:
- Puderzucker
- Zitronensaft
- Bunte Schokoeier nach Belieben
Anleitung
Teig vorbereiten
- Die Butter mit den beiden Zuckersorten und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zitronenabrieb vermengen und zu der Butter-Eier-Mischung geben.
- Zusammen mit der Milch alles sorgfältig zu einem glatten Teig verrühren.
Teig bunt einfärben
- Etwa 1/3 des Teiges auf 3 kleine Schüsselchen verteilen und mit der Lebensmittelfarbe in orange, lila bzw. grün einfärben
Backen
- Den restlichen Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform geben und glatt streichen.
- Die 3 eingefärbten Teige mit einem Teelöffel abwechseln darauf verteilen.
- Den Gugelhupf bei 160 °C im Umluftofen etwa 45 Minuten backen.
Dekorieren
- Nach dem vollständigen Abkühlen des Gugelhupfs aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft einen Guss herstellen.
- Den Gugelhupf damit glasieren und nach Belieben mit Ostereiern o.ä. dekorieren.